Le Bistro de l’Anse vous propose une rencontre entre les terroirs du Saguenay – Lac-Saint-Jean, les terroirs du Québec et les grands classiques de la cuisine de type bistro. Accrédité Ambassadeur de saveur Zone boréale et Aliments Québec Au menu, notre restaurant fait également de la cuisine du marché, avec des nouveaux arrivages en produits frais de la région.
Afin d’offrir à vos papilles une expérience optimale, nous vous proposons des accords mets-bière pour chacun de nos plats. Vous trouverez également de quoi rassasier le carnivore ou le vegan en vous, tout en trouvant des options sans gluten.
ENCAS
FRITES MAISONS
mayonnaise à la fleur d’ail & ketchup maison aux poivrons rôtis | 6.50
Girouette- IPA rousse
NACHOS
salsa maison | 6.50
- Bruine
- Madame Laure
NACHOS GRATINÉS
salsa maison | petit 13 / grand 18.50
- Bruine
- Madame Laure
ENTRÉES
SOUPE DU MOMENT
5.50
SALADE CÉSAR
croûtons, lardons, vinaigrette aux anchois | 9.50
- Peau de lièvre
- Gélinotte
CALMARS FRITS
sauce au raifort & coulis de mangue | 9.50
- Madame Laure
- Peau de lièvre
AILES DE POULET
8 ailes, sauce à la bière | 9.50
- IPA rousse
- Petite chasse
CHOU-FLEUR ROMESCO
bouquets de chou-fleur croustillants. sauce romesco | 9.50
- Reine du sébaste
- Participe passé
TARTARE DE CERF ROUGE
amandes rôties & canneberges, vinaigrette à l’estragon | 16
- Reine du sébaste
- Participe passé
PLATS
V E R D U R E
SALADE CÉSAR
croûtons, lardons, vinaigrette aux anchois | 16
- Peau de lièvre
- Gélinotte
SALADE CAMPAGNARDE
croûtons de pain de seigle, jambon, céleri, fromage Napoléon, vinaigrette à la moutarde | 16
- Crochetée
- IPA rousse
BOL DU BOUDDAH
boulgour, légumes du moment, tempeh caramélisé, edamame, sauce Dragon | 17
- Gélinotte
- Peau de lièvre à la framboise
P Â T E S
CHAMPIGNONS SAUVAGES
pâtes fraîches, champignons sauvages, poireau, sauce crème | 17.50
- Crochetée
- Noire à la chicorée
PÂTES AUX MOULES
pâtes fraîches, moules fraîches, pesto, parmesan | 18.50
- Rouge gorge
- IPA rousse
CERF ROUGE
pâtes fraîches, légumes du moment, cerf rouge | 17.50
- Bruine
- Madame Laure
P I Z Z A
PIZZA GARNIE
sauce tomate, pepperoni, poivrons, champignons, mozarella | 16.50
- Madame Laure
- Crochetée
PIZZA TARTIFLETTE
pommes de terre, lardons, crème fraîche, oignons, fromage Mont-Jacob | 18
- Madame Laure
- Crochetée
CALABRESE FENOUIL
saucisson Calabrese, ail, fenouil, piment d’espelette, basilic | 18
- Peau de lièvre
- Girouette
AUBERGINES GRILLÉES
crème fraîche, aubergines grillées, raisins Sultana, pesto, roquette, noix de Grenoble | 18
- Rouge gorge
- Saison rousse
CERISES BACON
lardons, cerises sûres, jalapeno mariné, kale | 18
- Girouette
- Mme Laure
P O U T I N E
POUTINE BISTRO
frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin | 15
- Petite chasse
- IPA rousse
POUTINE DE CERF ROUGE
cerf rouge braisé, frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin | 18
- Crochetée
- Subjonctif présent
C L A S S I Q U E S
CLUB SANDWICH AU POULET
poulet BBQ, tomate, bacon, laitue, mayo Buffalo, frites maison, salade de choux | 16.50
- Madame Laure
- Gélinotte
CLUB SANDWICH AU SAUMON
pain de seigle, saumon gravlax aux betteraves, radis, concombre, sauce à l’aneth, frites maison, salade de choux | 18.50
- Peau de lièvre
- Participe passé
FISH & CHIPS
filet d’aiglefin, frites maison, salade jardinière | 18.50
- Madame Laure
- Gélinotte
TARTARE DE CERF ROUGE
amandes rôties et canneberges, vinaigrette à l’estragon | 21
- Reine du sébaste
- Participe passé
B U R G E R
BURGER TEMPEH
tempeh mariné, kimchi, sauce barbecue coréenne, frites maison, salade | 19.50
- Petite chasse
- Peau de lièvre
BURGER DE SAUMON
concombre, oignon vert, coriandre, mayo épicée à la lime, frites maison, salade jardinière | 21
- Peau de lièvre
- Participe passé
BURGER DE CERF ROUGE
dijonnaise, fromage Valida, frites maison, salade jardinière | 21
- Gélinotte
- Reine du sébaste
JAMAIS SANS BACON ?
ajoutez du bacon à votre hamburger + 1.50
UN EXTRA POUTINE ?
remplacez vos frites par une poutine + 4
ou par une poutine au cerf rouge + 7
FAN DE SALADE CÉSAR ?
remplacez votre salade jardinière par une salade César + 3
MENU ENFANT
repas servi avec un jus et un dessert | 10.50
SANDWICH AU POULET
servi avec frites, crudités
FISH & CHIPS
filet d’aiglefin, frites, crudités
PÂTES
sauce tomate, avec ou sans légumes
PIZZA PEPPERONI & FROMAGE
Ailleurs sur les internets
Ailleurs sur les internets