le bistro de la Microbrasserie La Chasse-Pinte !
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  • LE DÉBUT DE LA FAIM

    Le Bistro de l’Anse vous propose une rencontre entre les terroirs du Saguenay – Lac-Saint-Jean, les terroirs du Québec et les grands classiques de la cuisine de type bistro. Accrédité Ambassadeur de saveur Zone boréale et Aliments Québec Au menu, notre restaurant fait également de la cuisine du marché, avec des nouveaux arrivages en produits frais de la région.

    Afin d’offrir à vos papilles une expérience optimale, nous vous proposons des accords mets-bière pour chacun de nos plats. Vous trouverez également de quoi rassasier le carnivore ou le vegan en vous, tout en trouvant des options sans gluten.

    ENCAS

    FRITES MAISONS

    mayonnaise à la fleur d’ail & ketchup maison aux poivrons rôtis  |  6.50

    • Girouette
    • IPA rousse

    NACHOS

    salsa maison  |  6.50

    • Bruine
    • Madame Laure

    NACHOS GRATINÉS

    salsa maison  |  petit 13  /  grand 18.50

    • Bruine
    • Madame Laure

    ENTRÉES

    SOUPE DU MOMENT

    5.50

    SALADE CÉSAR

    croûtons, lardons, vinaigrette aux anchois  | 9.50

    • Peau de lièvre
    • Gélinotte

    CALMARS FRITS

    sauce au raifort & coulis de mangue  |  9.50

    • Madame Laure
    • Peau de lièvre

    AILES DE POULET

    8 ailes, sauce à la bière  |  9.50

    • IPA rousse
    • Petite chasse

    CHOU-FLEUR ROMESCO

    bouquets de chou-fleur croustillants. sauce romesco  |  9.50

    • Reine du sébaste
    • Participe passé

    TARTARE DE CERF ROUGE

    amandes rôties & canneberges, vinaigrette à l’estragon  |  16

    • Reine du sébaste
    • Participe passé

    PLATS

    V E R D U R E

    SALADE CÉSAR

    croûtons, lardons, vinaigrette aux anchois  |  16

    • Peau de lièvre
    • Gélinotte

    SALADE CAMPAGNARDE

    croûtons de pain de seigle, jambon, céleri, fromage Napoléon, vinaigrette à la moutarde  |  16

    • Crochetée
    • IPA rousse

    BOL DU BOUDDAH

    boulgour, légumes du moment, tempeh caramélisé, edamame, sauce Dragon  |  17

    • Gélinotte
    • Peau de lièvre à la framboise

    P Â T E S

    CHAMPIGNONS SAUVAGES

    pâtes fraîches, champignons sauvages, poireau, sauce crème  |  17.50

    • Crochetée
    • Noire à la chicorée

    PÂTES AUX MOULES

    pâtes fraîches, moules fraîches, pesto, parmesan  |  18.50

    • Rouge gorge
    • IPA rousse

    CERF ROUGE

    pâtes fraîches, légumes du moment, cerf rouge  |  17.50

    • Bruine
    • Madame Laure

    P I Z Z A

    PIZZA GARNIE

    sauce tomate, pepperoni, poivrons, champignons, mozarella  |  16.50

    • Madame Laure
    • Crochetée

    PIZZA TARTIFLETTE

    pommes de terre, lardons, crème fraîche, oignons, fromage Mont-Jacob  |  18

    • Madame Laure
    • Crochetée

    CALABRESE FENOUIL

    saucisson Calabrese, ail, fenouil, piment d’espelette, basilic  |  18

    • Peau de lièvre
    • Girouette

    AUBERGINES GRILLÉES

    crème fraîche, aubergines grillées, raisins Sultana, pesto, roquette, noix de Grenoble  |  18

    • Rouge gorge
    • Saison rousse

    CERISES BACON

    lardons, cerises sûres, jalapeno mariné, kale  |  18

    • Girouette
    • Mme Laure

    P O U T I N E

    POUTINE BISTRO

    frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin  |  15

    • Petite chasse
    • IPA rousse

    POUTINE DE CERF ROUGE

    cerf rouge braisé, frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin  |  18

    • Crochetée
    • Subjonctif présent

    C L A S S I Q U E S

    CLUB SANDWICH AU POULET

    poulet BBQ, tomate, bacon, laitue, mayo Buffalo, frites maison, salade de choux  |  16.50

    • Madame Laure
    • Gélinotte

    CLUB SANDWICH AU SAUMON

    pain de seigle, saumon gravlax aux betteraves, radis, concombre, sauce à l’aneth, frites maison, salade de choux  |  18.50

    • Peau de lièvre
    • Participe passé

    FISH & CHIPS

    filet d’aiglefin, frites maison, salade jardinière  |  18.50

    • Madame Laure
    • Gélinotte

    TARTARE DE CERF ROUGE

    amandes rôties et canneberges, vinaigrette à l’estragon  |  21

    • Reine du sébaste
    • Participe passé

    B U R G E R

    BURGER TEMPEH

    tempeh mariné, kimchi, sauce barbecue coréenne, frites maison, salade  |  19.50

    • Petite chasse
    • Peau de lièvre

    BURGER DE SAUMON

    concombre, oignon vert, coriandre, mayo épicée à la lime, frites maison, salade jardinière  | 21

    • Peau de lièvre
    • Participe passé

    BURGER DE CERF ROUGE

    dijonnaise, fromage Valida, frites maison, salade jardinière  | 21

    • Gélinotte
    • Reine du sébaste

    JAMAIS SANS BACON ?

    ajoutez du bacon à votre hamburger + 1.50

     

    UN EXTRA POUTINE ?

    remplacez vos frites par une poutine + 4
    ou par une poutine au cerf rouge + 7

    FAN DE SALADE CÉSAR ?

    remplacez votre salade jardinière par une salade César + 3

    MENU ENFANT

    repas servi avec un jus et un dessert  |   10.50

    SANDWICH AU POULET

    servi avec frites, crudités

    FISH & CHIPS

    filet d’aiglefin, frites, crudités

    PÂTES

    sauce tomate, avec ou sans légumes

    PIZZA PEPPERONI & FROMAGE

    Tous droits réservés @ Les Ateliers coopératifs du Fjord