Le Bistro de l’Anse vous propose une rencontre entre les terroirs du Saguenay – Lac-Saint-Jean, les terroirs du Québec et les grands classiques de la cuisine de type bistro. Accrédité Ambassadeur de saveur Zone boréale et Aliments Québec Au menu, notre restaurant fait également de la cuisine du marché, avec des nouveaux arrivages en produits frais de la région.
Afin d’offrir à vos papilles une expérience optimale, nous vous proposons des accords mets-bière pour chacun de nos plats. Vous trouverez également de quoi rassasier le carnivore ou le vegan en vous, tout en trouvant des options sans gluten.
ENCAS
FRITES MAISONS
mayonnaise à la fleur d’ail & ketchup maison aux poivrons rôtis
Saison de sarrasin- Slaïonne
6.50
NACHOS
salsa maison
- Saison de sarrasin
- Slaïonne
6.50
NACHOS GRATINÉS
salsa maison
- Artémis
- Madame Laure
p 13
g 18.50
ENTRÉES
SOUPE DU MOMENT
5.50
SALADE CÉSAR
croûtons, lardons, vinaigrette aux anchois
- Peau de lièvre
- Saison wulong
9.50
CALMARS FRITS
sauce au raifort & coulis de mangue
- Madame Laure
- Peau de lièvre
9.50
AILES DE POULET
8 ailes, sauce à la bière
- Artémis
- Slaïonne
9.50
TACOS VÉGÉ
tacos de maïs, tempeh façon mexicaine, légumes marinés
- Crochetée
- Sarrasin
9.50
TARTARE DE SAUMON
saumon sauvage, concombre, ciboulette, riz soufflé, mayonnaise épicée
- Peau de lièvre
- Slaïonne
15
TARTARE DE CERF ROUGE
amandes rôties & canneberges, vinaigrette à l’estradon
- Reine du sébaste
- Petite chasse
16
FONDUE AU FROMAGE
fondue au fromage de l’Ile-aux-grues et à la Peau de lièvre, notre blanche aux fleurs, pain & légumes
- Peau de lièvre
- Petite chasse
16
SCROLL
PLATS
V E R D U R E
POKÉ BOL AUX BETTERAVES
betteraves rouges & jaunes marinées, légumes du moment, graines de critrouille grillées & riz
- Reine du sébaste
- Petite chasse
16
SALADE CÉSAR
croûtons, lardons, vinaigrette aux anchois
- Peau de lièvre
- Saison wulong
16
SALADE COBB À LA PINTADE
pintade confite, concombre, tomates cerise, oeufs marinés, laitue, vinaigrette au fromage bleu
- Saison de sarrasin
- Saison wulong
18
P Â T E S
FETTUCCINI AUX PLEUROTES
pâtes fraîches, pleurotes, légumes du moment, fromage Napoléon
- Saison de sarrasin
- Reine du sébaste
17.25
PENNE AU CERF ROUGE
pâtes fraîches, légumes du moment, cerf rouge
- Gélinotte
- IPA rousse
17.50
PÂTES AUX MOULES
pâtes fraîches, moules des Îles-de-la-Madeleine, pesto, parmesan
- Artémis
- Madame Laure
18.50
P I Z Z A
PIZZA GARNIE
sauce tomate, pepperoni, poivrons, champignons, mozarella
- Saison wulong
- Crochetée
16.50
PIZZA TARTIFLETTE
pommes de terre, lardons, crème fraîche, oignons, fromage Mont-Jacob
- Saison wulong
- Crochetée
17
PIZZA AUX PLEUROTES
pleurotes, légumes du moment, fromage de chèvre
- Artémis
- Madame Laure
17.50
P O U T I N E
POUTINE BISTRO
frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin
- Petite chasse
- IPA rousse
15
POUTINE DE CERF ROUGE
cerf rouge braisé, frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin
- Crochetée
- Noire chicorée
18
C L A S S I Q U E S
FISH & CHIPS
filet d’aiglefin, frites maison, salade jardinière
- Madame Laure
- Gélinotte
18.50
BURGER TEMPEH
tempeh mariné, kimchi, sauce barbecue coréenne
- Petite chasse
- Slaïonne
18
BURGER DE CERF ROUGE
dijonnaise, fromage Valida, frites maison, salade jardinière
- Gélinotte
- Artémis
19
T A R T A R E
TARTARE DE SAUMON
saumon sauvage, concombre, ciboulette, riz soufflé, mayonnaise épicée, croûtons, frites, salade jardinière
- Peau de lièvre
- Slaïonne
19.50
TARTARE DE CERF ROUGE
amandes rôties & canneberges, vinaigrette à l’estragon, croûtons, frites, salade jardinière
- Reine du sébaste
- Petite chasse
21
JAMAIS SANS BACON ?
ajoutez du bacon à votre hamburger + 1.50
UN EXTRA POUTINE ?
remplacez vos frites par une poutine + 4
ou par une poutine au cerf rouge + 7
FAN DE SALADE CÉSAR ?
remplacez votre salade jardinière par une salade César + 3
SCROLL
MENU ENFANT
repas servi avec un jus et un dessert | 9.75
SANDWICH GRILLÉ
au jambon & au fromage, frites, crudités
FISH & CHIPS
filet d’aiglefin, frites, crudités
PÂTES
sauce tomate
PIZZA PEPPERONI & FROMAGE
DESSERT
5.50
TRIO KAO
les trois chocolats fins du moment de la chocolaterie artisanale KAO Chocolat
POUDING CHÔMEUR
au sirop d’érable
GÂTEAU AU CHOCOLAT
crème sûre et bière noire
CRÈME BRÛLÉE DU MOMENT
BISCUIT SANDWICH À LA CRÈME GLACÉE
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