le bistro de la Microbrasserie La Chasse-Pinte !
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  • LE DÉBUT DE LA FAIM

    Le Bistro de l’Anse vous propose une rencontre entre les terroirs du Saguenay – Lac-Saint-Jean, les terroirs du Québec et les grands classiques de la cuisine de type bistro. Accrédité Ambassadeur de saveur Zone boréale et Aliments Québec Au menu, notre restaurant fait également de la cuisine du marché, avec des nouveaux arrivages en produits frais de la région.

    Afin d’offrir à vos papilles une expérience optimale, nous vous proposons des accords mets-bière pour chacun de nos plats. Vous trouverez également de quoi rassasier le carnivore ou le vegan en vous, tout en trouvant des options sans gluten.

    ENCAS

    FRITES MAISONS

    mayonnaise à la fleur d’ail & ketchup maison aux poivrons rôtis

    • Saison de sarrasin
    • Slaïonne

    6.50

    NACHOS

    salsa maison

    • Saison de sarrasin
    • Slaïonne

    6.50

    NACHOS GRATINÉS

    salsa maison

    • Artémis
    • Madame Laure

    p 13
    g 18.50

    ENTRÉES

    SOUPE DU MOMENT

    5.50

    SALADE CÉSAR

    croûtons, lardons, vinaigrette aux anchois

    • Peau de lièvre
    • Saison wulong

    9.50

    CALMARS FRITS

    sauce au raifort & coulis de mangue

    • Madame Laure
    • Peau de lièvre

    9.50

    AILES DE POULET

    8 ailes, sauce à la bière

    • Artémis
    • Slaïonne

    9.50

    TACOS VÉGÉ

    tacos de maïs, tempeh façon mexicaine, légumes marinés

    • Crochetée
    • Sarrasin

    9.50

    TARTARE DE SAUMON

    saumon sauvage, concombre, ciboulette, riz soufflé, mayonnaise épicée

    • Peau de lièvre
    • Slaïonne

    15

    TARTARE DE CERF ROUGE

    amandes rôties & canneberges, vinaigrette à l’estradon

    • Reine du sébaste
    • Petite chasse

    16

    FONDUE AU FROMAGE

    fondue au fromage de l’Ile-aux-grues et à la Peau de lièvre, notre blanche aux fleurs, pain & légumes

    • Peau de lièvre
    • Petite chasse

    16

    SCROLL

    PLATS

    V E R D U R E

    POKÉ BOL AUX BETTERAVES

    betteraves rouges & jaunes marinées, légumes du moment, graines de critrouille grillées & riz

    • Reine du sébaste
    • Petite chasse
    16

    SALADE CÉSAR

    croûtons, lardons, vinaigrette aux anchois

    • Peau de lièvre
    • Saison wulong
    16

    SALADE COBB À LA PINTADE

    pintade confite, concombre, tomates cerise, oeufs marinés, laitue, vinaigrette au fromage bleu

    • Saison de sarrasin
    • Saison wulong
    18

    P Â T E S

    FETTUCCINI AUX PLEUROTES

    pâtes fraîches, pleurotes, légumes du moment, fromage Napoléon

    • Saison de sarrasin
    • Reine du sébaste
    17.25

    PENNE AU CERF ROUGE

    pâtes fraîches, légumes du moment, cerf rouge

    • Gélinotte
    • IPA rousse
    17.50

    PÂTES AUX MOULES

    pâtes fraîches, moules des Îles-de-la-Madeleine, pesto, parmesan

    • Artémis
    • Madame Laure
    18.50

    P I Z Z A

    PIZZA GARNIE

    sauce tomate, pepperoni, poivrons, champignons, mozarella

    • Saison wulong
    • Crochetée
    16.50

    PIZZA TARTIFLETTE

    pommes de terre, lardons, crème fraîche, oignons, fromage Mont-Jacob

    • Saison wulong
    • Crochetée
    17

    PIZZA AUX PLEUROTES

    pleurotes, légumes du moment, fromage de chèvre

    • Artémis
    • Madame Laure
    17.50

    P O U T I N E

    POUTINE BISTRO

    frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin

    • Petite chasse
    • IPA rousse
    15

    POUTINE DE CERF ROUGE

    cerf rouge braisé, frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin

    • Crochetée
    • Noire chicorée
    18

    C L A S S I Q U E S

    FISH & CHIPS

    filet d’aiglefin, frites maison, salade jardinière

    • Madame Laure
    • Gélinotte
    18.50

    BURGER TEMPEH

    tempeh mariné, kimchi, sauce barbecue coréenne

    • Petite chasse
    • Slaïonne
    18

    BURGER DE CERF ROUGE

    dijonnaise, fromage Valida, frites maison, salade jardinière

    • Gélinotte
    • Artémis
    19

    T A R T A R E

    TARTARE DE SAUMON

    saumon sauvage, concombre, ciboulette, riz soufflé, mayonnaise épicée, croûtons, frites, salade jardinière

    • Peau de lièvre
    • Slaïonne
    19.50

    TARTARE DE CERF ROUGE

    amandes rôties & canneberges, vinaigrette à l’estragon, croûtons, frites, salade jardinière

    • Reine du sébaste
    • Petite chasse
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    JAMAIS SANS BACON ?

    ajoutez du bacon à votre hamburger + 1.50

     

    UN EXTRA POUTINE ?

    remplacez vos frites par une poutine + 4
    ou par une poutine au cerf rouge + 7

    FAN DE SALADE CÉSAR ?

    remplacez votre salade jardinière par une salade César + 3

    SCROLL

    MENU ENFANT

    repas servi avec un jus et un dessert  |   9.75

    SANDWICH GRILLÉ

    au jambon & au fromage, frites, crudités

    FISH & CHIPS

    filet d’aiglefin, frites, crudités

    PÂTES

    sauce tomate

    PIZZA PEPPERONI & FROMAGE

    DESSERT

    5.50

    TRIO KAO

    les trois chocolats fins du moment de la chocolaterie artisanale KAO Chocolat

    POUDING CHÔMEUR

    au sirop d’érable

    GÂTEAU AU CHOCOLAT

    crème sûre et bière noire

    CRÈME BRÛLÉE DU MOMENT

    BISCUIT SANDWICH À LA CRÈME GLACÉE

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