à propos

à propos

 

 

À l’anse-saint-jean, un bistro qui allie patrimoine, saveurs et culture

UN CAMP DE PÊCHE MYTHIQUE

Le Bistro de l’Anse tire ses racines de la colonisation du Saguenay et de L’Anse-Saint-Jean. L’établissement est installé dans un camp de pêche patrimonial érigé en 1860 par la Compagnie Price. La famille Price avait pendant plus d’un siècle les droits exclusifs sur la pêche au saumon dans la rivière Saint-Jean et recevait sur place l’élite économique et politique de l’époque. La rumeur veut que c’est sur l’intervention de William Price lui-même que le fameux pont couvert de L’Anse-Saint-Jean est apparu sur l’ancien billet de 1 000 $ canadien, puisque celui-ci voulait y voir son camp de pêche.

UN BISTRO GOURMET VOIT LE JOUR

Le site est demeuré propriété de la famille Price jusqu’à la fin des années 90, quand cinq entrepreneurs de L’Anse-Saint-Jean ont décidé d’y démarrer un bistro bar et d’ouvrir au public ce joyau patrimonial, doté d’une superbe terrasse avec vue sur le fjord du Saguenay. Ce n’est ni plus ni moins qu’un des plus beaux bistros au Québec qui ouvre ses portes en 2002. Les nouveaux propriétaires ont su faire du Bistro de L’Anse un incontournable, grâce à une belle combinaison de cuisine du terroir, de bières de microbrasserie et de spectacles de musique. Pendant une dizaine d’années, ce groupe établira la réputation du Bistro comme haut lieu de culture et de convivialité.

LE BISTRO DEVIENT MICROBRASSERIE

En 2011, le Bistro de L’Anse devient une coopérative sous l’impulsion d’un groupe constitué d’employés et de clients fidèles. Fruit d’une mobilisation exceptionnelle, cette transformation permet à l’entreprise de prendre un nouveau rythme de croisière. L’ouverture de la Microbrasserie La Chasse-Pinte en 2015 vient développer l’offre de bières de microbrasserie dans l’établissement. La cuisine, certifiée « Ambassadeur de saveurs », évolue dans un mélange de bistro à burger et de bistro du terroir, avec un menu qui laisse toute la place aux produits du terroir du Saguenay – Lac-Saint-Jean et du Québec. Une programmation de spectacles surprenante vient agrémenter le tout.

 

ÉVÈNEMENTS PRIVÉS & GROUPES

Il est possible de réserver notre salle pour des événements privés en basse saison et pour des groupes toute la saison. Profitez de notre site enchanteur pour souligner un évènement heureux avec les êtres qui vous sont chers ! Contactez notre équipe pour de plus amples informations.

Réservez par téléphone

Nous prenons les réservations pour le midi et le souper. Pour vous assurer une place, contactez-nous au 418-272-4222, il nous fera plaisir de vous répondre. Nous sommes ouverts de midi à minuit, 7 jours sur 7.

Notre personnel étant occupé à bien vous servir sur le plancher, merci de ne pas faire de réservation via notre page Facebook ou par courriel. Ces dernières ne seront pas considérées.

 

 

Parallax Image 1